অ্যামিগডালিন 98%

 

অ্যামিগডালিন 98% হল তিক্ত বাদাম থেকে নির্যাসের প্রধান উপাদান। অ্যামিগডালিন অ্যামিগডালিন নামেও পরিচিত এবং এটি তেতো বাদামের বীজ থেকে বের করা হয়। অ্যামিগডালিন হল একটি -সায়ানোজেনিক গ্লাইকোসাইড যা অ্যামিগডালিনে পাওয়া যায়। এর অণু সায়ানাইডের সাথে মিলিত হয়। অ্যামিগডালিন অ্যামিগডালিনের ফেনিল্যালানিন বিপাকের একটি পণ্য। অ্যামিগডালিনের মধ্যে রয়েছে -গ্লুকোসিডেস এবং হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড এনজাইম, যা স্যাপোজেনিনের হাইড্রোলাইসিসকে গ্লুকোজের দুটি অণু এবং স্যাপোজেনিনের একটি অণুতে অনুঘটক করে। হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড এনজাইম সাপোজেনিনের হাইড্রোলাইসিসকে সায়ানাইড এবং বেনজালডিহাইডে অনুঘটক করে। স্যাপোজেনিন হল একটি সাদা স্ফটিক পাউডার যার গন্ধ নেই এবং তিক্ত স্বাদ হয়। এটি জল এবং গরম ইথানলে দ্রবণীয়।

1. অ্যামিগডালিন থেকে পচনশীল হাইড্রোজেন সায়ানাইড সরাসরি শ্বাসযন্ত্রের কেন্দ্রে কাজ করতে পারে, কাশি এবং হাঁপানি থেকে মুক্তি দেয়।
2. অ্যামিগডালিন 98% অন্ত্রের পেরিস্টালসিসকে উদ্দীপিত করতে পারে, যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করার জন্য উপকারী।
3. অ্যামিগডালিনের একটি নির্দিষ্ট উদ্দীপক প্রভাব রয়েছে এবং এটি ঘাম বন্ধ করার প্রভাব অর্জন করতে ঘাম গ্রন্থিগুলিতে কাজ করতে পারে।
4. অ্যামিগডালিনের রক্তচাপ কমানো, রক্তের লিপিড কমানো এবং প্রদাহ বিরোধী প্রভাব রয়েছে

অ্যামিগডালিন খাদ্য, প্রসাধনী এবং স্বাস্থ্য পণ্যের ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
খাদ্য শিল্পে, অ্যামিগডালিন প্রায়শই পানীয়, ক্যান্ডি, তিক্ত বড়ি এবং অন্যান্য পণ্যগুলিতে তিক্ত স্বাদ বাড়াতে ব্যবহৃত হয়।
প্রসাধনী শিল্পে, অ্যামিগডালিন ব্রেথ ফ্রেশনার এবং শ্যাম্পুর মতো পণ্যগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
স্বাস্থ্য সম্পূরকগুলির ক্ষেত্রে, অ্যামিগডালিনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহবিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলি এটিকে স্বাস্থ্য সম্পূরকগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান করে তোলে, যা মানুষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করে৷